Receita de Brusqueta com pesto de rúcula e mortadela

Ingredientes

  • 2 fatias médias de pão italiano
  • 3 ou 4 fatias de mortadela
  • 50g de rúcula
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 castanha de caju
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Doure o pão italiano dos dois lados.
  • Bata no mixer ou liquidificador o azeite, a rúcula a castanha de caju, o sal e a pimenta.
  • Passe o pesto no pão e coloque as fatias de mortadela.
  • Sirva imediatamente.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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