Bruschettas italianas feitas com pão italiano coberto por creme de ricota, tomate cereja, e folhas de manjericão. Uma ótima opção para quem quer reunir os amigos com uma bela entrada como petisco!!!
Como fazer brusquetta com creme de ricota e tomates confitados
Passe um pouco de manteiga nas fatias de pão italiano e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos ou até começarem a dourar, reserve. Em uma assadeira distribua os tomates cereja, regue com o azeite, as folhas de manjericão fresco, os dentes de alho com casca, sal e pimenta do reino a gosto, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até começar a murchar.
Ingredientes
- 1 pão italiano cortado em fatias
- 1 embalagem de creme de ricota Galbani
- 3 xícaras (chá) de tomates cereja cortados ao meio
- 5 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de azeite
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Manteiga Galbani a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe um pouco de manteiga nas fatias de pão italiano e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos ou até começarem a dourar, reserve.
- Em uma assadeira distribua os tomates cereja, regue com o azeite, as folhas de manjericão fresco, os dentes de alho com casca (para dar sabor e perfume aos tomates), sal e pimenta do reino a gosto, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até começar a murchar.
Montagem
- Espalhe um pouco de creme de ricota nas fatias de pão e adicione um pouco de tomate assado por cima.
- Tempere com uma pitada de pimenta do reino e folhas de manjericão frescas.
Dica: os alhos assados também podem ser espremidos e utilizados para dar mais sabor a sua bruschetta.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções