Ingredientes
- 1kg de lombo de bacalhau, divido em pedaços
- 1 litro de azeite
- 2 folhas de louro
- 1 colher (café) de grãos de pimenta do reino
- 6 dentes de alho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descongele o bacalhau, retire a pele e divida o bacalhau em pedaços.
- Coloque todos os ingredientes em um refratário fundo ou panela que possa ir ao forno e cubra com azeite.
- Leve ao forno em temperatura bem baixa (em torno de 100 graus) por cerca de 1 hora ou até que o bacalhau esteja cozido e macio.
- Na hora de servir, retire as postas de bacalhau, regue com o azeite e sirva salpicado com alho frito.
- Sugestão de acompanhamento: batatas, tomates-cereja, pimentões, azeitonas pretas e cebolas regados com azeite e assados em forno baixo.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos