O crostini de gorgonzola com pera são uma entrada sofisticada e rápida de preparar, combinando a crocância do pão tostado com o sabor intenso e salgado do queijo e a doçura suave da fruta.
Ingredientes
- 12 fatias de baguete
- 120 g de queijo gorgonzola
- 100 g de ricota cremosa
- 1 pera média firme
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de mel
- 25 g de nozes picadas
- Pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Toste as fatias de baguete a 190 °C por 6 a
8 minutos. - Amasse o gorgonzola com a ricota até
formar um creme fácil de espalhar. - Corte a pera em 12 fatias finas. Doure em
frigideira com manteiga por 2 minutos de cada
lado e adicione o mel. - Espalhe o creme nas torradas, acomode a
pera e finalize com nozes e pimenta.
Dica: Use pera firme para que as fatias não desmanchem na frigideira.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 20 minutos