O hambúrguer recheado com queijo — mundialmente conhecido como Juicy Lucy (ou Jucy Lucy) — é um clássico americano criado na década de 1950 em Minneapolis, Minnesota. A grande mágica desse preparo é que, ao invés de derreter o queijo por cima da carne, ele é selado de forma hermética no interior do blend, criando um verdadeiro “vulcão” de queijo derretido logo na primeira mordida.
Ingredientes
- 600 gramas de carne moída
- Cubos de queijo muçarela ou cheddar
- Sal
- Pimenta
- Bacon (opcional)
- Pão de hambúrguer
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece modelando duas partes finas de hambúrguer temperadas com sal e pimenta e recheie com o queijo no centro, fechando bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o preparo.
- Grelhe em chapa ou frigideira quente até dourar dos dois lados.
- Depois, monte o lanche com o pão, o bacon e com os acompanhamentos de sua preferência e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
