O mini hot dog (ou mini cachorro-quente) é um dos salgadinhos mais populares e práticos para festas infantis, reuniões e lanches rápidos. O grande segredo do sucesso dele está na proporção do molho e na escolha de um pão bem macio
Ingredientes
- 20 mini pães (francês ou bisnaga)
- 10 salsichas aferventadas em rodelas
- 1⁄2 xícara (chá) de shoyu
Molho barbecue a gosto
- 8 tomates cortado em cubos
- 1 fio de azeite
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Batata palha a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça uma panela grande em fogo médio, adicione um fio de azeite e refogue a salsicha em rodelas até dourar levemente.
- Adicione a cebola, o pimentão e o alho e refogue por dois minutos.
- Adicione o extrato de tomate e os tomates picados e mexa bem.
- Adicione o shoyu, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Finalize com o cheiro verde picado
- Corte os pães a meio sem cortar até o final.
- Adicione uma colherada de salsicha em cada pão, cubra com molho barbecue e finalize com a batata palha.
- Se desejar coloque os hot dogs em saquinhos de papel.
Dica: Você pode montar os hot dogs antecipadamente nesse caso coloque menos molho de tomate para evitar que o pão encharque.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 porções