Ingredientes
- 45g de fermento biológico fresco
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (chá) de sal
- 5 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de azeite
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para untar
- Azeite para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o fermento com a água, o açúcar e o sal.
- Adicione o alho, 1/2 xícara (chá) de azeite e bata até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela, coloque o restante do azeite e a farinha, aos poucos, misturando com as mãos até desgrudar.
- Se necessário, acrescente mais farinha.
- Sove a massa por 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
- Divida a massa em 3 partes, modele os pães, transfira para uma fôrma untada e deixe descansar novamente por mais 1 hora.
- Pincele com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 1 hora e 40 minutos de descanso)