Receita de Pão com mel e castanha

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de mel
  • 30g de fermento biológico fresco
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
  • 1 xícara (chá) de castanha do Pará picada
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para untar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Reserve 2 colheres (sopa) de mel.
  • No liquidificador, bata o fermento com o mel restante, a água, o sal e a manteiga.
  • Despeje em uma tigela, adicione as castanhas, a canela, metade da farinha e misture.
  • Coloque o restante da farinha, aos poucos, sovando a massa até desgrudar das mãos.
  • Se necessário, acrescente mais farinha.
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
  • Divida a massa em 4 partes, modele os pães, coloque em uma fôrma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até assar.
  • Retire do forno, pincele com o restante do mel e sirva em seguida.

Rendimento: 40 porções

Tempo de preparo: 60 minutos (+ 90 minutos de descanso)

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