Ingredientes
Massa
- Farinha de trigo suficiente (aproximadamente 2 xícaras )
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de água morna
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 3 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de azeitonas bem picadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha com o fermento, o açúcar e o sal.
- Junte a manteiga e a água.
- Misture com uma colher (vai ficar pastoso).
- Acrescente mais farinha, aos poucos.
- Quando ficar difícil de mexer com a colher, despeje a massa em uma bancada polvilhada com bastante farinha.
- Trabalhe bem a massa, polvilhando farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, ficar bem macia e lisa.
- Unte a tigela, que utilizou para fazer a massa, com um pouquinho de óleo.
- Coloque a massa na tigela e vire para que a massa fique untada por igual.
- Cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
- Após crescida, deite a massa na bancada enfarinhada e abra em um retângulo, não deixando a massa ficar muito fina.
- Misture os ingredientes do recheio e espalhe uma fina camada por toda área do retângulo de massa.
- Enrole como rocambole.
- Faça um corte ao comprido, sem separar as 2 metades.
- Vire o lado do recheio para cima e trance as 2 metades.
- Coloque em tabuleiro levemente untado, cubra com plástico e deixe crescer novamente.
- Asse em forno preaquecido até dourar.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
