Ingredientes
- 300g de batata cozida e amassada
- 100g de açúcar
- 15g de sal
- 2 ovos
- 60g de fermento biológico
- 1 copo (americano) de leite
- Farinha de trigo (o suficiente)
- Gergelim para salpicar (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça uma esponja com o leite, o fermento e um pouco de farinha de trigo, deixe descansar por 15 minutos.
- Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes.
- Sove bem a massa até que ela fique lisa e não grude nas mãos.
- Corte-a em pequenos pedaços e modele como desejar.
- Polvilhe farinha sobre o pão, já modelado, e deixe crescer por cerca de 25 minutos.
- Salpique geregelim, se desejar.
- Asse em forno alto por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções