Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de centeio
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1/4 xícara (chá) de manjericão fresco
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- Óleo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Peneire as farinhas com o sal em uma vasilha e reserve.
- Bata no liquidificador a água, o açúcar, o fermento, o manjericão, o extrato e o óleo até homogeneizar.
- Despeje sobre as farinhas e mexa com uma colher de pau, batendo até misturar por completo.
- Unte levemente duas fôrmas de bolo inglês e divida a massa entre elas.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar, desenforme e sirva.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 1 hora de descanso)