Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 ovo
- 1/4 xícara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Margarina para untar e pincelar
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 200g de lombo canadense fatiado
- Orégano a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o fermento, o leite, o ovo, o mel, o sal, a manteiga e a farinha integral até homogeneizar.
- Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo até soltar da lateral.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa.
- Se necessário, acrescente mais farinha.
- Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Abra com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um retângulo de 20cm x 30cm.
- Espalhe o requeijão e o lombo sobre a massa, polvilhe com orégano e enrole como rocambole.
- Coloque em uma fôrma de bolo inglês grande, untada.
- Pincele com margarina, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Desenforme ainda morno e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 1 hora de descanso)