Ingredientes
- 250 g de chocolate ao leite em barra em raspas
- 1 xícara (chá) de chá de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 1/2 xícara (chá) de trigo
- 1 colher (sopa) de bicarbonato dissolvido em 1 xícara (chá) de leite frio
- 1 xícara (chá) de chá forte (1 copo de água, canela em pau, cravo e erva doce)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
- 1 colher (chá) rasa de canela em pó
- 1 colher (chá) rasa de cravo moído
- 1 colher (chá) rasa de noz moscada
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Antes de tudo, deixe o chá pronto: 1 copo de água, canela em pau, cravo e erva doce.
- Feito isso, o primeiro passo é peneirar todos os ingredientes secos.
Massa
- Depois, coloque o restante aos poucos: primeiro o chá, em seguida o leite e, por último, o mel.
- Misture tudo com um mexedor ou uma colher, mesmo,não precisa de batedeira.
Massa
- Coloque em uma forma untada.
- Se preferir, forre com papel manteiga.
Para assar
- Asse por aproximadamente 25 á 30 minutos.
- Quando começar a espalhar aquele cheirinho divino, faça o teste do palito.
- Se estiver sequinho, já pode tirar.
- Deixe esfriar bem.
- Enquanto isso, é a vez do chocolate.
Casquinha
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
- Pincele o chocolate derretido em volta do bolo, pra fazer uma casca de chocolate grossa, com aparência rústica.
Dica
- Uma boa dica é cortar o pão no meio e rechear, também, mas esse pão é tão gostoso que eu diria que o recheio até estraga a experiência.
Rendimento: 2 formas daquelas de bolo pulmman.
