Ingredientes
- 3 tabletes de fermento biológico fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de água morna
- 1kg de farinha de trigo, aproximadamente
- 1 gema para pincelar
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal para polvilhar
Recheio
- 500g de ricota fresca amassada
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
- 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, menos a farinha.
- Acrescente a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos.
- Sove a massa, divida em 2 partes e deixe crescer por 20 minutos.
- Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
- Abra as massas com o rolo, espalhe o recheio nas duas e enrole como rocambole.
- Trance um rocambole no outro.
- Coloque em uma forma, pincele com a gema e polvilhe o açúcar.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos e sirva.
Rendimento:15 porções