Esse é o famoso “pão de lanchonete” ou pão caseiro recheado, que resolve qualquer café da tarde. O segredo aqui é o equilíbrio para que a massa não fique crua no centro por causa da umidade do recheio.
Ingredientes
- 1 ovo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Finna tradicional
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina Puro Sabor
- 1 pacotinho de fermento seco
- 1 calabresa defumada e picada
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo muçarela
- Temperos a gosto (orégano, salsinha, etc)
- Água morna até o ponto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte em um refratário primeiro a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- Depois coloque a margarina, o ovo e mexa.
- Coloque água aos poucos até dar o ponto da massa, que não grude nas mãos.
- Amasse bem e leve à massa para crescer, mais ou menos 30 minutos, depende da temperatura.
- Abra a massa não muita fina nem muito grossa.
- Recheie e feche, pode ser como um rocambole ou só cobrindo o recheio.
- Deixe crescer por mais uns 20 minutos, pincele com 1 gema e polvilhe orégano ou o que você preferir.
- Leve para assar por aproximadamente 20 a 30 minutos, até dourar.
- Retire e sirva em temperatura ambiente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos