O cuscuz com ovo e queijo coalho é o “café da manhã dos campeões” no Nordeste — rápido, sustenta e tem aquele gostinho de casa.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de flocos de milho
- 1 colher (café) de sal
- 2 fatias de queijo coalho
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina Deline
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture os flocos de milho com o sal e vá adicionando água aos poucos até ficar uma “farofa úmida”.
- Deixe descansar por cerca de 15 minutos;
- Em uma forma cuscuzeira, adicione metade da massa, coloque as fatias de queijo coalho e cubra com o restante da massa.
- Tampe a cuscuzeira, coloque dois dedos de água na parte de baixo e leve ao fogo médio.
- Deixe ferver por 2 minutos.
- Enquanto isso, frite o ovo em uma frigideira com metade da margarina Deline e tempere com uma pitada de sal.
- Desenforme o cuscuz, passe uma generosa quantidade de margarina Deline sobre ele e coloque o ovo frito por cima.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 40 minutos