Receita de Pãozinho de castanha do Pará

Ingredientes

  • 200g de castanha do Pará picada
  • 150g de casca de laranja cristalizada picada
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 500g de farinha de trigo
  • 150g de açúcar
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 150g de manteiga
  • 150g de uvas-passas
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)

Modo de preparo

  • Batas as claras em neve.
  • Junte as gemas e bata novamente.
  • Acrescente os ingredientes restantes e misture até obter uma massa lisa.
  • Leve ao forno brando em forminhas de empada, untadas com manteiga, até dourar.
  • Desenforme e sirva.

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