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Receita de Sanduíche de camarão com manga


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 200 g de camarão limpo
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomates
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 80 g de manga picada
  • Rúcula e salsinha picada
  • Curry
  • 4 fatias de pão integral

Modo de preparo

  • Refogue cebola no azeite, junte os camarões, tempere com sal e acrescente o extrato de tomate.
  • Bata no liquidificador por alguns segundos com creme de leite e curry em pó.
  • Coloque este creme em uma tigela e misture manga picada e salsinha.
  • Em uma fatia de pão coloque rúcula, creme e cubra com a outra fatia de pão.
  • Faça o mesmo com o outro sanduíche.
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