Receita de Sanduíche de ovo e batata no pão pita

Ingredientes

  • 1 pão pita cortado ao meio
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de batata cozida e cortada em cubos
  • 2 ovos batidos
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 180º.
  • Esquente o pão pita no forno.
  • Enquanto isso, esquente o azeite em uma frigideira média em fogo alto.
  • Adicione as batatas e refogue-as até dourar, cerca de 5 minutos.
  • Abaixe o fogo para médio e acrescente os ovos.
  • Misture delicadamente até que os ovos estejam firmes, cerca de 1 minuto.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Retire o pão do forno e o recheie com a mistura de batata e ovos.
  • Sirva imediatamente.

Rendimento:2 porções, aproximadamente

Tempo de preparo:30 minutos

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