Ingredientes
- 1 colher (café) rasa de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 500 g de carne de alcatra (nunca a ponta)
- 1 dente de alho
- 3 gemas cozidas
- 2 filés de anchova
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Raspe a carne e passe um pano úmido.
- Passe na máquina de moer 2 vezes.
- Esfregue bem o dente de alho em uma vasilha funda.
- Coloque na mesma a carne moída e os outros ingredientes.
- Misture bem e tornar a passar na máquina pela terceira vez.
- Passe em fatias de pão e unir.
- Corte em quadradinhos.
- Sirva imediatamente.
Dica
- O dente de alho deve ser jogado fora depois de ter sido esfregado na vasilha.
