Receita de Toast de geleia caseira

Toast de geleia caseira
Foto: Wickbold

Amado em todas as partes do mundo e com muitas variações, o pão é um verdadeiro clássico da culinária. No Brasil, por exemplo, a demanda pelo tipo “forma” cresceu 3,48% comparando janeiro de 2022 com o mesmo período do ano passado, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Versátil e acessível, ele pode ser utilizado em preparos de sanduíches, entradas e acompanhamentos. 

Fabricante especialista no setor, a Companhia Wickbold, que detém a marca de mesmo nome e a Seven Boys, mostra uma receita com o produto. Pode ser feita com um dos pães Do Forno Wickbold, que possuem maciez e suculência, com ingredientes selecionados, fatias mais grossas e casca fina.

Como fazer toast de geleia caseira

Em uma assadeira, coloque os pimentões e leve para assar ao forno preaquecido a 160 ºC por cerca de 40 minutos. Transfira os pimentões assados para um saco plástico, feche bem (para eles ficarem abafados) e deixe esfriar. Abra o plástico e retire a pele, as sementes, o cabo e transfira para um processador. Adicione as pimentas, as maçãs e bata até formar um purê. Passe para uma panela, acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, mexendo por vezes. Transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira. 

Toste as fatias de pão e em cima delas, distribua a geleia de pimentas. Depois, as fatias de queijo Camembert. Finalize com nozes tostadas e folhas de manjericão. 

Ingredientes

  • Pão Do Forno Wickbold (a sua escolha)
  • Geleia caseira de pimenta (receita abaixo) 
  • Fatias de queijo camembert 
  • Nozes tostadas 
  • Folhas de manjericão (opcional) 

Geleia de pimenta

  • 2 pimentões vermelhos 
  • 1 dúzia de pimenta-dedo-de-moça (grandes) sem as sementes 
  • 2 maçãs cortadas em pedaços menores (com casca e sem sementes) 
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado 
  • Suco de 1 limão 
  • 3 dentes de alho ralados 
  • 200 ml de suco de laranja (natural) 
  • 1/2 colher (chá) de sal 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma assadeira, coloque os pimentões e leve para assar ao forno preaquecido a 160 ºC por cerca de 40 minutos.
  • Transfira os pimentões assados para um saco plástico, feche bem (para eles ficarem abafados) e deixe esfriar.
  • Assim que esfriarem, abra o plástico e retire a pele, as sementes, o cabo e transfira para um processador.
  • Adicione as pimentas, as maçãs e bata até formar um purê.
  • Passe para uma panela, acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, mexendo por vezes.
  • O ponto certo é quando, ao colocar um pouco da geleia em um pires e inclinar, ela escorrer lentamente.
  • Transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira. 

Montagem

  • Toste as fatias de pão do forno Wickbold.  
  • Em cima delas, distribua a geleia de pimentas. 
  • Depois, as fatias de queijo Camembert.  
  • Finalize com nozes tostadas e folhas de manjericão. 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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