Ingredientes
- 6 ovos
- 1 pitada de sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Achocolatado em flocos tipo Ovomaltine para polvilhar
Brigadeiro
- 2 latas de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em flocos tipo Ovomaltine
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata os ovos com o sal, adicionando o açúcar e a farinha, aos poucos, intercalando até dobrar de volume.
- Junte o fermento e misture.
- Despeje em uma forma de 22x30cm forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
- Retire, deixe amornar, desenforme e corte em 3 partes.
- Reserve.
- Para o brigadeiro, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o Ovomaltine e a manteiga, mexendo até engrossar.
- Desligue, misture com o creme de leite e reserve.
- Para a montagem, em uma forma de bolo inglês forrada com filme-plástico, faça camadas de pão-de-ló e de brigadeiro, terminando em pão-de-ló.
- Cubra e leve à geladeira por 3 horas.
- Retire, desenforme em uma travessa, polvilhe com Ovomaltine e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de geladeira)
