Receita de Pavê de milho

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de canjiquinha
• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
• 3 claras em neve firme
• 1 pacote de biscoito maisena (220g)
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar caramelizado
• Açúcar e canela para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Misture a canjiquinha com os leites e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, deixe em fervura por 3 minutos.
• Deixe esfriar e acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
• Reserve.
• Caramelize o açúcar e misture com o coco.
• Reserve.
• Num refratário médio faça camadas alternadas de biscoito, creme e o coco caramelizado terminando com o creme, polvilhe com açúcar cristal e canela.
• Sirva em seguida.