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Receita de Pavê de panetone com creme de avelã


Avaliação: / Pavê de panetone com creme de avelã7 votos PiorMelhor 
Por Arcor do Brasil e Chef Brunella Mar

Foto: Arcor do Brasil
Foto: Arcor do Brasil
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Ingredientes

  • Canela em pau
  • Cravo
  • 100 ml de conhaque
  • 1 Panettone Arcor Frutas ou Gotas de Chocolate
  • 300g de creme de avelã
  • 200g de cream cheese
  • 4 gemas
  • 200g de açúcar
  • Chocolate Arcor Amargo 70%

Modo de preparo

  • Bata na batedeira a gema com 100g de açúcar até clarear e ficar aerada.
  • Ferva a canela, o cravo, 100g de açúcar e o conhaque por 10 minutos e reserve.
  • No recipiente em que a gema foi batida, acrescente o cream cheese e bata até incorporá-lo às gemas.
  • Adicione o creme de avelã, misture bem e deixe na geladeira por 30 minutos.
  • Corte o Panettone Arcor em fatias e distribua em um refratário grande (ou em pequenos potinhos, caso queira servir porções individuais).
  • Pincele as fatias com o liquido frio de cravo e canela e cubra com o creme depois de gelado.
  • Alterne camadas de panettone e creme.
  • Por fim, enfeite com raspas de chocolate Arcor Amargo 70%.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

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