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Receita de Abadejo com uvas brancas


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 200 g de abadejo
  • 100 g de uva branca
  • Cheiro verde
  • Alho porro
  • Manjericão
  • Cebolinha
  • Alecrim
  • Cebola

Modo de preparo

  • Leve o peixe a frite levemente no azeite até dourar já previamente temperado com limão e sal.

Molho

  • Doure a cebola picada no azeite de oliva e manteiga.
  • Junte todas as ervas (alho poró, manjericão, cebolinha, alecrim e cheiro verde) e cozinhe por 3 minutos.
  • Depois adicione as uvas brancas cortadas no meio e sem semente e deixe apurar.
  • Coloque os filés de abadejo no centro do prato e o molho em seguida decorando com as uvas cortadas ao meio.
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