Receita de Atum com crosta de gergelim e acelga

Ingredientes

  • 4 postas de atum fresco
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de gergelim preto
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 acelga em tiras
  • 1/4 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

Modo de preparo

  • Tempere as postas com o óleo e o sal.
  • Em um prato fundo, misture o gergelim branco e o preto, o orégano, o manjericão e a pimenta.
  • Passe as postas de atum nessa mistura pressionando com as mãos para criar uma crosta.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente por 5 minutos.
  • Coloque as postas na frigideira grelhando cada lado por 3 minutos sem mexer.
  • Retire e mantenha aquecido.
  • Na mesma frigideira, aqueça o óleo, frite o alho, adicione a acelga e o molho de soja.
  • Cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
  • Sirva em seguida com o atum.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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