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Receita de Atum no caju


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 1 lata de atum sólido ao natural
  • 1/2 xícara (chá) de castanha-de-cajú picada
  • 50 g de manteiga ligeiramente amolecida
  • 300 g de queijo ricota
  • 50ml de creme de leite
  • 1 suco de limão

Modo de preparo

  • Amasse com um garfo o queijo ricota junto com o Atum Sólido ao Natural escorrido até obter uma massa consistente.
  • Adicione o creme de leite, o suco de limão e a manteiga.
  • Tempere a gosto.
  • Deixe resfriar de 10 a 15 minutos para solidificar a pasta.
  • Em seguida, forme as bolinhas com uma colher, e passe na castanha-de-cajú.
  • Sirva frio.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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