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Receita de Atum no palmito


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Por Marlene Matos

Ingredientes

  • 2 pedaços de palmito macios e largos (cerca de 15cm de comprimento)
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de atum em água
  • 1/2 cebola picadinha
  • Queijo parmesão
  • Salsa a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  • Corte os palmitos ao meio e disponha-os em uma refratária com as partes arredondadas voltadas para baixo, formando uma canoa.
  • Misture o atum com o requeijão, a cebola e a salsa e coloque a mistura sobre os palmitos.
  • Polvilhe o parmesão por cima, regue com um fio de azeite e leve para gratinar em forno alto e preaquecido.
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