Receita de Bacalhau à alsaciana

Ingredientes

  • 2 postas de bacalhau
  • Ervas finas variadas
  • Batatas cozidas
  • Miolo de pão
  • 1 cebola

Modo de preparo

  • Deixe o bacalhau dessalgado, tire a pele e as espinhas.
  • Cozinhe -o e coloque num prato quente e rodeie de batatas descascadas, já cozidas.
  • Coloque numa frigideira um bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau.
  • Corte uma cebola em rodelas finas, doure na manteiga quente sem deixar enegrecer.
  • Junte um punhado de miolo de pão, doure igualmente e coloque tudo sobre o bacalhau e as batatas.
  • Polvilhe com finas ervas muito picadinhas.
  • Sirva muito quente.

Rendimento: 2 porções

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