Ingredientes
- 1 colher (chá) de colorau
- 500g de bacalhau
- 500g de batatas
- 250g de cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 4 tomates
- Azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Depois de demolhado cozinhe o bacalhau e as batatas descascadas e cortadas ao meio.
- Cubra o fundo de um tacho com as cebolas cortadas às rodelas finas, o alho picado, a salsa, o colorau e os tomates despelados e sem sementes.
- Adicione bastante azeite e umas gotas de água, onde o bacalhau cozinhou, deixando ferver até que a cebola cozinhe.
- Tire a pele e as espinhas do bacalhau, lasque, e acrescente juntamente com as batatas ao preparado do tacho.
- Deixar ferver um pouco e sirva.
Rendimento: 4 porções
