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Receita de Bacalhau à Lisboa


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau
  • 200g de cebolas
  • 100g de alhos secos
  • 200g de azeitonas pretas
  • 300 ml de azeite
  • 12 ovos
  • Salsa a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Louro a gosto

Modo de preparo

  • Desfie o bacalhau cru e demolhe.
  • Ponha para refogar em azeite a cebola cortada em meias-luas, o alho e o louro.
  • Adicione o bacalhau e deixe cozinhar.
  • Bata os ovos, que serão de seguida adicionados à mistura já feita.
  • Não se deve deixar passar muito.
  • Coloque na frigideira ou em tachinhos de barro e decore com salsa picada e azeitonas pretas descaroçadas.

Rendimento: 5 porções

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