Receita de Bacalhau à moda da casa

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • ½ xícara (chá) de molho madeira
  • ½ xícara (chá) de molho branco
  • ¼ xícara (chá) de conhaque
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100g de camarão limpo
  • 2 corações de alcachofra picados
  • 1 cebola picada

Modo de preparo

  • Numa panela, refogue na manteiga o camarão, a alcachofra e a cebola.
  • Quando a cebola dourar, flambe com o conhaque.
  • Acrescente o molho madeira e o molho branco, misture e deixe apurar por 5 minutos.
  • Coloque as postas em pratos individuais e regue com o molho.
  • Sirva em seguida.

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