Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de molho japonês
- 3 colheres (sopa) de Aji-no-moto
- 3 colheres (sopa) de cerveja
- 500g de bacalhau
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho durante 3 horas, depois separe a pele e tire as espinhas.
- Desfaça em pequenas tiras e deixe de molho novamente 1 hora, sempre trocando de água doce e fresca.
- Decorrido este tempo esprema a água toda do bacalhau e passe pela máquina.
- Coloque o bacalhau junto com o açúcar numa frigideira, sempre mexendo até o açúcar derreter, um pouco de sal, ajinomoto (molho japonês).
- Mexa até ficar corado por inteiro.
- Este prato é muito indicado para rechear pasteis enroladas, empadinhas.
