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Receita de Bacalhau à montreaux


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 1 colher (sopa) de ervas de Provence
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 pimenta-malagueta
  • 5 batatas sem casca
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Sal

Modo de preparo

  • Cozinhe a batata em água e sal.
  • Quando estiver macia, corte em rodelas.
  • Corte o peixe em cubos e transfira com a batata para um refratário.
  • Polvilhe com metade das ervas.
  • A parte, misture a manteiga com as ervas restantes, a pimenta, o sal e o suco de limão.
  • Regue o bacalhau com essa mistura e leve ao forno até a batata dourar.
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