Ingredientes
- 2kg de bacalhau
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de azeite
- Triângulos de pão torrado
- Pimentão vermelho em rodelas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho em água fria de um dia para o outro.
- Troque a água de vez em quando.
- Escorra e lave bem.
- Coloque numa panela, cubra com água fria e deixe levantar fervura em fogo brando.
- Retire do fogo, escorra, retire as espinhas e desfie.
- Coloque ainda morno numa panela.
- Junteo alho.
- Em fogo brando, acrescente alternadamente o creme de leite e o azeite, uma colher de cada vez, batendo sempre até obter um creme grosso.
- Sirva morno, enfeitado com pão torrado e o pimentão.
Rendimento:6 porções
