Ingredientes
- 300 g de bacalhau desfiado e sem sal
- Batata palha que baste
- 200 g de creme de leite fresco
- 1/2 litro de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Azeite que baste
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino
- 1 molho de espinafre
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o leite no liquidificador, adicione 1/3 do espinafre cozido e bata bem.
- Frite a farinha de trigo na manteiga e um fio de azeite até dourar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Coloque o leite aos poucos, batendo até ficar cremoso.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- Em um pirex, montar em camadas: creme, bacalhau, batatas, creme, até acabarem os ingredientes.
- Colocar no forno, em 180°, por 15 minutos.
- Retire e está pronto para ser servido.
- Faça um arroz com o espinafre restante para acompanhar.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
