Ingredientes
- 300g de bacalhau em posta
- 1 cebola de cabeça média
- 4 dentes de alho
- 100g de tomate seco
- 100g de azeitona sem caroço
- 1 maço de rúcula
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dessalgue o bacalhau por 48 horas, trocando a água em oito horas, sendo água com cubos de gelo.
- Grelhe o bacalhau no azeite dos dois lados.
- Desmanche em pedaços médios.
- Reserve.
- Frite o alho, cebola,azeitona e o tomate seco no óleo do tomate.
- Junter os pedaços do bacalhau nesta fritura, mexendo bem com a frigideira no fogo.
- Apague o fogo, acrescente a rúcula em pedaços, mexa bem.
- Coloque em um prato grande.
- Sirva em seguida.
