Ingredientes
- 300g de batata
- Alga kombu (1 pedaço de 15 cm)
- 100g de cebola
- 100 de tomate
- Azeite (quanto baste)
- 300g de bacalhau dessalgado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque e cozinhe as batatas com a alga kombu até ficarem bem macias.
- Passe as batatas por uma peneira ainda quentes, reserve esse purê.
- Corte a cebola e o tomate em rodelas finas.
- Em uma travessa, coloque em fio de azeite no fundo, disponha as rodelas de cebola cobrindo todo o fundo da travessa.
- Sobre a cebola, organize as rodelas de tomate, e por cima coloque o bacalhau.
- Finalize com o purê de batatas.
- Na hora de assar, regue com azeite e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até cozinhar o bacalhau.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
