Ingredientes
- 2 lombos de bacalhau Gadus morhua da Noruega, após dessalgado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Folhas de manjericão picada
- Alecrim picado
- Folhas de tomilho
- Pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque a manteiga, o azeite de oliva e as ervas (manjericão, alecrim e tomilho).
- Deixe em fogo médio e espere aquecer.
- Coloque os lombos de bacalhau após dessalgar de lado e deixe grelhar por cerca de 5-6 minutos ou até que dourem (mexa o mínimo possível para não soltarem líquido)
- Vire-os cuidadosamente e doure também o outro lado, em seguida a parte de cima e por último a parte com a pele.
- Deixe o mesmo tempo de todos os lados para que fique uniforme.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções