Ingredientes
- 1kg de lombo de bacalhau
- 1kg de batatas
- 3 cebolas em rodelas
- 4 ovos
- Azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com pele, assim como os ovos.
- Retire a pele e as espinhas do bacalhau, depois de demolhado, e faça em lascas.
- Frite as cebolas em azeite.
- Dê uma pequena fervura ao bacalhau e doure a seguir no azeite, retire a pele as batatas e corte em rodelas e passe pelo azeite para frigir.
- Na travessa de ir à mesa coloque camadas de bacalhau, batatas e cebola.
- Regue este preparado com o azeite da fritura e as gemas de ovos cozidos esmagadas e incorporadas.
Rendimento: 8 porções
