Ingredientes
- 500 g de bacalhau
- 600 g de batatas
- 3 cebolas grandes
- 2 folhas de louro
- Azeite
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dessalgue bem o bacalhau e divida em lascas.
- Descasque batatas e cebolas e corte em rodelas.
- Coloque tudo numa caçarola com azeite fino, folhas de louro, sal, dispondo uma camada de azeite, sobre esta, uma camada de bacalhau, a seguir uma de batatas, depois uma de cebolas, com folhas de louro, e uma pitada de sal.
- Sobre esta, coloque azeite e mais camadas dos mesmos elementos pela ordem indicada até que a caçarola fique quase cheia.
- Tampe muito bem, leve ao forno, deixe ferver, não destapando nunca, e passada ½ hora retire do forno.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos