Ingredientes
- 500g de bacalhau
- 1 ½ batata cozida e descascada
- 30 ovos de codorna cozidos e descascados
- 2 cebolas grandes em tiras
- 10 dentes de alho fatiados e fritos
- 100ml de azeite
- 1 molho de cebolinha verde
- 1 molho de coentro fresco
- 1 pimentão vermelho em tiras bem finas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dessalgue o bacalhau e desfie em escamas.
- Refogue na metade do azeite a cebola e o pimentão, acrescente a batata já corada, o bacalhau e os ovos de codorna.
- Pique o coentro e a cebolinha verde e misture com o preparo.
- Coloque no rechaud e acrescente por cima o alho frito e o restante do azeite.
