Ingredientes
- 1,5 kg de cambucu aberta pelas costas
- 300 g de muçarela
- 1 maço de agrião (só as folhas)
- 300 g de batatas fatiadas e pré-cozidas
- Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto
- 1 xícara (chá) de vinho branco, seco ou saquê
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal, pimenta, salsa e vinho e reserve.
- Na forma, coloque as batatas para formar a cama onde o peixe será acomodado.
- Recheie-o com a muçarela e por cima o agrião.
- Feche com palitos e coloque para assar em forno pré-aquecido 200°, por 45 minutos.
- Não cubra com alumínio.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções
