Ingredientes
- 1kg de tambaqui
- 250g de batata
- 250g de canoura
- 200g de farinha de milho
- 1 polpa de maracujá
- 25ml de mel
- 50 ml de manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o tambaqui em cada osso da costela com sua carne em formato de carré.
- Grelhe temperando com sal, limão e pimenta do reino.
Farofa
- Esquente a polpa de maracujá em uma frigideira quente até soltar a polpa da semente.
- Adicione a manteiga, mel e sal a gosto.
- Misture com a farinha de milho e coloque em uma forma redonda.
- Sirva a farofa com o peixe.
Rendimento: 5 porções
