Ingredientes
- 300g de filé de Saint Peter em cubos
- ½ cebola roxa em rodelas
- 6 morangos em cubos
- 1 kiwi em cubos
- 1 limão
- 1 colher (chá) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Coentro a gosto
- 1 lâmina de batata doce chips para decorar
Crispy de batata doce
- 100g de batata doce
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com o cortador de legumes corte finas fatias de batata doce, leve ao micro-ondas no prato em cima de um papel toalha por um minuto.
- Depois vire e coloque mais um minuto.
- Repita o processo até as batatas ficarem crocantes, tempere com sal e reserve.
Ceviche
- Em uma tigela coloque todos os ingredientes, esprema o limão e misture bem.
- Distribua o ceviche em taças e finalize com o crispy de batata doce.
