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Receita de Ceviche paraense


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 300g de peixe
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 limões
  • 5 folhas de chicória
  • 3 pimentas de cheiro
  • Tucupi a gosto
  • 1 Cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 garrafa de água mineral pequena, pode ser filtrada

Modo de preparo

  • Corte o filé do peixe e tempere com sal.
  • Em um recipiente exprema o limão, coloque água e cebola cortada.
  • Misture o peixe no caldo de limao temperado, deixe submerso por 15 minutos, jogue fora o caldo.
  • Agora tempere com cebola, limão, um pouquinho de água, tucupi, pimenta de cheiro, chicória, sal, alho e azeite, espere mais uns 15 minutos e tá pronto.
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