Ingredientes
- 1kg de lombo de bacalhau
- 2 cabeças de alho descascados e laminados
- 500ml de azeite
- Leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dessalgue o bacalhau.
- Cozinhe-o 15 minutos no leite, escorra e reserve.
- Coloque o azeite em um refratário não muito raso e as lâminas de alho.
- Esquente esse azeite com o alho na parte menos quente da churrasqueira (ao ponto de conseguir colocar o dedo no azeite).
- Coloque os lombos de bacalhau na churrasqueira quando estiver em brasas (fogo alto).
- Doure os 2 lados, tire-os da churrasqueira e mergulhe-os imediatamente no azeite com alho.
- Deixe aproximadamente 30 segundos no azeite.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
