Receita de Curimbatá recheado

Ingredientes

  • 1 peixe de cerca de 1,5 kg (curimbatá)
  • 1 tomate inteiro
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • 1 limão galego
  • 1 colher (sobremesa) de tempero verde (caseiro)
  • 3 colheres (sopa) de maionese

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Tire as escamas do peixe, corte a cabeça e o rabo (não serão usados).
  • Tempere o peixe com o sal e o suco do limão e reserve por 15 minutos.
  • Enquanto espera, faça um picadinho com o tomate, a cebola e o alho.
  • Junte tudo numa vasilha e acrescente uma colher (sopa) de maionese e o tempero caseiro.
  • Misture tudo e aguarde.
  • Lave o peixe em água corrente para sair o excesso de sal.
  • Coloque o peixe em uma assadeira.
  • Passe as 2 colheres (sopa) de maionese no lado de fora do peixe e recheie com a mistura feita com os ingredientes.
  • Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe assar no forno por 20 minutos.
  • Depois retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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