Receita de Dourado ao forno

Ingredientes

  • 1 dourado de tamanho médio
  • 800g de azeitonas verdes
  • 100g de azeite
  • Sal, vinagre ou limão

Modo de preparo

  • Limpe bem o peixe e salgue-o inteiramente.
  • Tire os caroços das azeitonas e reserve-as.
  • Coloque o azeite em uma forma refratária, arrume, coloque o peixe e borrife sobre ele o vinagre ou o limão, e distribua as azeitonas dentro e em volta.
  • Leve para assar coberto com papel alumínio por 20 minutos.
  • Retire o papel e deixe mais 10 minutos.

Dica

  • Para o peixe não se desfazer, corte a cabeça somente depois de assado.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email