Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (sopa) de vinagre
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de óleo
- Pimenta-malagueta em rodelas e sal a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 3 cebolas grandes
- 1 cravo-da-índia
- 1 folha de louro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite o bacalhau no azeite misturado com o óleo.
- Retire, escorra sobre papel-toalha e mantenha aquecido.
- Coloque em outra panela o azeite e o óleo da fritura.
- Junte a cebola em rodelas, o cravo, o alho, o louro e a salsa.
- Quando a cebola estiver transparente, coloque o colorau e o vinagre.
- Tempere com a pimenta e o sal.
- Despeje sobre o bacalhau e sirva.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 40 minutos